2008-04-07 第一次洗鮑魚

   　　 今天再次在政家留宿, 政媽買了鮑魚和帶子, 她教我洗鮑魚, 不知是否擔心將來阿政「冇啖好食」, 所以趁機「過料」給我。

( 先在砧板上加鹽, 在上面打圈洗, 白色的鹽很快變得很灰灰黑黑的 )

( 洗完後鮑魚白了很多, 之後政媽再逐隻用牙刷擦洗每次鮑魚的”裙邊” )

( 那些鮑魚會啜著砧板，最後洗了 16 隻鮑魚 )

( 另一邊廂，政媽在洗帶子 )

　　    幸好今次政媽叫我洗的是鮑魚，如果是魚的話，我一定幫不了手。政媽很好，沒有嫌我雞手鴨腳，還說她以前都是這樣，廚藝都是從阿政的麻麻身上學的，她說只要慢慢學就會做得好。

( “登登” … …
美味的薑蔥鮑魚 …… )

( …… 還有豉椒帶子, YUMMY~~~ )