2015-08-02 美少女廚房^^

今日好高興 Anita EE 同我地玩親子美少女廚房，一齊整 Chocolate Brownie, 芝士菠蘿煙肉酥、蝴蝶酥，仲預先準備好芒果布甸同埋綠茶布甸，又食又玩好開心呀~

( Anita EE 準備好晒材料同埋用具，又預先寫定食譜，真係好周到呀~ ) 

( 講解一下製作步驟先^^ )

( Josie 自備左私家圍裙 ) 

( 糖 70g + 鹽 1 ½ 茶匙 ) 

( 加入雞蛋 100g ) 

( 三樣材料打勻 ) 

( 一人製作一份蛋糖漿 ) 

( Max 都貪得意攪攪攪 ) 

( 淡牛油 110g + 黑朱古力 60g ) 

( 座熱水溶朱古力 ) 

( 混合牛油 ) 

( 用電動打蛋器將牛油同朱古力打至鬆軟 ) 

( 分兩次加入蛋糖漿 ) 

( 低筋粉 50g + 可可粉 10g ) 

( 用篩加入兩種粉，令粉漿更幼滑 ) 

( 用棒壓碎腰果 ) 

( preheat oven to 150℃ ) 

( 用刮拌勻後，倒入餅模內 ) 

( 舖上 50g 腰果 ) 

( 180℃ 焗 15 分鐘 )

( 轉 150℃ 焗 5 分鐘 ) 

( 腰果焗至金黃色 ) 

( 第一次玩脫模，呢個設計真方便^^ ) 

( 好有成功感啊~ )

( on top 灑上糖霜 ) 

( 腰果朱古力班尼完成! )

( nice cashew chocolate brownies : )  ) 

( 製作第二樣小食 ── 芝士菠蘿煙肉酥 ) 

( 用叉喺酥皮上面篤滿窿，然後掃上蛋漿 ) 

( 𠝹成 16 小份 ) 

( 舖上芝士 ) 

( 再舖上煙肉 ) 

( 最後舖上菠蘿 ) 

( 對角摺起，用牙簽固定 ) 

( 製作簡單，小朋友都可以輕鬆參與 ) 

( 找亮點，有人自拍中^^ ) 

( 入爐前掃上蛋漿 ) 

( 可按個人喜好灑上 garlic herbs ) 

( preheat 180℃ 10 分鐘，然後 200℃ 焗 10-12 分鐘 ) 

( 焗完之後利用餘溫多放 3-5 分鐘會更好味，不過今次放耐左，燶左少少 )

( 製作第三樣小食 ── 蝴蝶酥 ) 

( 喺酥皮上面灑糖，然後舖上杏仁片 ) 

( 灑上肉桂粉 ) 

( 酥皮一開二 ) 

( 兩邊向中間捲起 )

( 用酥皮本身將紙包番好，放入冰箱雪硬後會比較易切 ) 

( 切成小塊，真係唔知蝴蝶酥係咁整架, so amazing~ ) 

( 一塊酥皮大約製作 20 小塊蝴蝶酥 ) 

( 200℃ 焗 10-12 分鐘 )

( 細細塊，一口一塊, so yummy~ ) 

( 喺我地整緊三樣美食既時間, Max 就去左瞓晏覺 ) 

( Anita EE 預先準備好既芒果布甸同埋綠茶布甸 ) 

( 綠茶布甸+朱古力+抺茶棒 ) 

( 又係小朋友幫手 DIY 既時間 ) 

( 靚靚甜品完成! )

( all ready! Max 瞓醒得真係合時^^ ) 

( happy gathering, thanks so so so much!!! ) 

( drawing time… ) 

( Anita EE 既好介紹 ── 毛筆水寫布套裝 ) 

( 實在太正啦，唔怕倒瀉墨水，大人細路都啱玩 ) 

( Sofia monopoly )

( so happy today, looking forward to the next gathering~ )